Cena wielkanocnej sałatki wznosi się do królewskiego poziomu
Sałatka jarzynowa to tradycyjne danie, które często gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas świąt takich jak Wielkanoc. Jej historia sięga czasów PRL-u, kiedy to stała się nieodłącznym elementem świątecznego menu. Składniki sałatki mogą się nieco różnić w zależności od regionu czy gustu kulinarnego, ale zazwyczaj główne składniki to warzywa takie jak marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, groszek, ogórki konserwowe, a także jajka i majonez. Niektórzy dodają do niej także jabłka, szynkę, kiełbasę lub śledzie.
W ostatnich latach ceny składników do sałatki jarzynowej zaczęły rosnąć w zastraszającym tempie. W 2025 roku, cena jajek zbliża się do nawet 12 zł za 10 sztuk, co sprawia, że przygotowanie sałatki może być kosztowne. Marchew, pietruszka czy seler także stają się coraz droższe, co sprawia, że tradycyjne danie staje się luksusem.
Przepis na sałatkę jarzynową jest prosty, ale wymaga czasu i cierpliwości. Warzywa trzeba ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka i ogórki również należy pokroić w kostkę, a groszek odsączyć. Jabłko, jeśli dodajemy do sałatki, również trzeba obierak i pokroić. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać z majonezem i musztardą, doprawiając solą i pieprzem. Sałatkę trzeba schłodzić przez kilka godzin w lodówce przed podaniem, aby smaki mogły się dobrze połączyć.
Sałatka jarzynowa to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także przypomina o tradycjach i historii kulinarnych naszego kraju. Choć ceny składników mogą się zmieniać, prawdziwa wartość sałatki jarzynowej tkwi w rodzinnych wspomnieniach i atmosferze, którą tworzy podczas świątecznego spotkania przy stole.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.
