Kryzys narodowego warzywa Niemiec: problem braku rąk do pracy
W Niemczech sezon zbioru szparagów zazwyczaj zaczyna się w kwietniu i trwa do czerwca, a tradycyjnie kończy się w dniu św. Jana, obchodzonym 24 czerwca. Jednak w ostatnich latach odnotowano gwałtowny spadek ilości zebranych szparagów. Według Federalnego Urzędu Statystycznego Niemiec (StBA), w 2022 roku zebrano tylko 110 300 ton szparagów, co oznacza spadek o 8% w porównaniu z rokiem poprzednim. To najniższy poziom od 2013 roku.
Drastyczny spadek dziedziny dotknął także eksport szparagów, który zmniejszył się o 29% do 2900 ton. Konsekwencją tego było importowanie większej ilości szparagów, głównie z Hiszpanii, Grecji, Włoch i Peru. Niemieccy rolnicy twierdzą, że mniejsze zbioru szparagów wynika z redukcji powierzchni gruntów przeznaczonych pod ich uprawę. Zauważono 5-procentowy spadek powierzchni uprawy w porównaniu z rokiem poprzednim.
Z kolei w 2024 roku produkcja szparagów w Niemczech spadła o 3%, osiągając nadal niski poziom. Może to być wynikiem zmieniających się gustów konsumentów i rosnących kosztów produkcji. Niektórzy rolnicy zastanawiają się nad rezygnacją z uprawy szparagów na rzecz innych roślin, aby zdywersyfikować swoje gospodarstwa i poradzić sobie z konsekwencjami zmian klimatycznych.
Federalny Urząd Statystyczny zauważył również spadek liczby pracowników sezonowych pomagających w zbiorach szparagów. Tylko 28% z 243 000 pracowników sezonowych w Niemczech pracowało na polach szparagów w sezonie 2022–2023. Istnieją także doniesienia o złych warunkach pracy pracowników rolnych, którzy często są zatrudniani na nielegalnych warunkach.
Według raportu Fair Farmwork Initiative z 2024 roku, niektórzy pracownicy mieszkają w warunkach niehigienicznych, zbyt ciasnych i nieodpowiednich. W niektórych przypadkach pracownicy są zmuszeni płacić wysokie czynsze za nocleg, co stanowi znaczną część ich wynagrodzenia. Istnieją też przypadki, gdzie pracownicy są zatrudniani w bardzo złych warunkach, co jest nieakceptowalne pod względem ludzkim i moralnym.
W związku z powyższym, konieczne jest podjęcie działań, aby poprawić warunki pracy pracowników sezonowych w Niemczech. Firmy i rolnicy powinni zapewnić godne warunki pracy i zakwaterowania dla wszystkich pracowników, aby zapobiec wyzyskowi i nieludzkim warunkom. Ważne jest również ochrona praw pracowników i zapewnienie im adekwatnych zarobków za ich pracę. Oby te problemy zostały rozwiązane, aby dbać o godność i bezpieczeństwo wszystkich pracowników zaangażowanych w sezonowe zbioru szparagów w Niemczech.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.
