Kryzys narodowego warzywa w Niemczech: Brakująca siła robocza

W Niemczech sezon zbioru szparagów zaczyna się zazwyczaj w kwietniu i trwa do czerwca, tradycyjnie do dnia św. Jana obchodzonego 24 czerwca. Niestety, w ostatnich latach zauważalny jest spadek ilości zebranych szparagów w kraju. Według danych Federalnego Urzędu Statystycznego Niemiec (StBA) z 2022 roku, zbiory wyniosły 110 300 ton, co oznacza spadek o 8% w porównaniu z rokiem poprzednim.

Zauważalny jest również spadek eksportu szparagów, który zmniejszył się o 29%, co skłoniło Niemcy do zwiększenia importu tego warzywa, głównie z Hiszpanii, Grecji, Włoch i Peru. Zmniejszenie zbiorów szparagów wynikać może z faktu, że rolnicy przeznaczają coraz mniej ziemi pod uprawę tego warzywa, co wiąże się z kosztami oraz brakiem chętnych do pracy przy zbiorach.

Według najnowszych danych, produkcja szparagów w 2024 roku spadła o 3%, osiągając najniższy poziom od 2013 roku. Niemieccy rolnicy spekulują, że w przyszłości może nie być potrzeby przeznaczania tyle ziemi na uprawę szparagów, ze względu na możliwość taniego importu oraz rosnące koszty siły roboczej.

Problemem w Niemczech jest również sytuacja pracowników sezonowych, którzy pomagają przy zbiorach szparagów. Według raportów, warunki pracy oraz warunki mieszkaniowe są często nieakceptowalne, co może prowadzić do wyzysku pracowników. Inicjatywy mające na celu poprawę warunków pracy zwracają uwagę na niehumanitarne traktowanie pracowników, wysokie opłaty za noclegi oraz niedostateczne warunki sanitarno-higieniczne.

Dlatego ważne jest, aby podjąć działania mające na celu poprawę warunków pracy przy zbiorach szparagów, zapewniając godne warunki zarówno pracownikom sezonowym, jak i rolnikom. Konieczne jest również zwiększenie świadomości społecznej na temat warunków pracy w rolnictwie oraz monitorowanie i egzekwowanie przepisów mających chronić prawa pracowników. W ten sposób można zapewnić sprawiedliwe warunki dla wszystkich zaangażowanych stron w produkcję szparagów w Niemczech.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.