Autorzy przepisu zapewniają, że ich nowatorskie podejście do tradycyjnych pączków jest nie tylko smaczne, ale także zdrowsze ze względu na zmniejszoną ilość cukru i kalorii. Inspiracją do stworzenia tych papry-pączków była tradycja tłustego czwartku, ale badacze nie mają zamiaru komercjalizować tego pomysłu.
„Wystarczy dodać mleko, wodę, masło, jajko, mąkę, drożdże i paprykarz do nadzienia. To naprawdę prosty przepis, ale efekt jest niesamowity. Papryka świetnie komponuje się z ciastem pączka, tworząc wyjątkowy smak” – opowiada Grzegorz Tokarczyk z Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT.
„W tej chwili smażę kolejne porcje papry-pączków i nie mogę się doczekać, aż będę mogła je spróbować. Jestem pewna, że będą przepyszne. Oczywiście, można je nadziać dżemem, aby były słodsze, ale nasz uniwersytecki paprykarz też sprawdza się doskonale jako nadzienie” – dodaje Grzegorz Binkiewicz, inny pracownik wydziału.
Przepis na około 10 papry-pączków jest prosty i składa się z kilku podstawowych składników, takich jak mąka, mleko, jajka, cukier, drożdże, masło i paprykarz uniwersytecki. Mimo że może wydawać się nietypowy, efekt końcowy przekonuje do spróbowania tego oryginalnego połączenia smaków.
Warto zatem sięgnąć po ten innowacyjny przepis i przekonać się samemu, jak papryka może zmienić tradycyjny pączek w coś wyjątkowego. Już teraz spróbuję wykorzystać ten przepis w swojej kuchni i cieszę się na możliwość podzielenia się tym z moimi bliskimi. Jesteśmy pewni, że to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pączków i zachęcamy do wypróbowania tego niezwykłego smaku.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.
