Rogal świętomarciński – smakowita i tradycyjna poznańska delicja. Ile kalorii zawiera?

Tradycyjne rogale świętomarcińskie to niezwykły przysmak o bogatej historii i wyjątkowym smaku. Wyróżniają się one przede wszystkim nadzieniem z białego maku, który nadaje im charakterystyczny aromat i wyjątkowy smak. Ta niezwykła receptura sięga XIX wieku i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.

Dodatkowo do masy makowej dodaje się orzechy, migdały, rodzynki, cukier i wanilię, co sprawia, że nadzienie jest słodkie, kremowe i bardzo aromatyczne. Rogale świętomarcińskie są niezwykle kaloryczne – jeden wypiek może dostarczyć nawet od 750 do 1000 kalorii! Dlatego też są idealnym smakołykiem na zimowe dni, gdy trzeba trochę zregenerować energię.

Legenda głosi, że tradycja wypiekania rogali sięga samego Świętego Marcina, który słynął z hojności i chęci niesienia pomocy biednym. To właśnie inspirowało piekarza z Poznania do wypiekania rogali dla potrzebujących, co dało początek corocznej tradycji, która przetrwała do dzisiaj.

Aby rogal mógł być nazywany „rogalem świętomarcińskim”, musi być pieczony zgodnie z tradycyjną recepturą i jedynie w certyfikowanych piekarniach na terenie Wielkopolski. W 2008 roku ten słodki wypiek otrzymał status Chronionego Oznaczenia Geograficznego Unii Europejskiej, co podkreśla jego wyjątkowy charakter i lokalne dziedzictwo.

Każde sięgnięcie po rogala świętomarcińskiego to podróż przez historię i tradycję, która od lat łączy rodziny przy świątecznym stole. To wyjątkowy symbol gościnności i wspólnych chwil spędzonych w gronie najbliższych, który na długo pozostaje w pamięci i na podniebieniu wszystkich smakoszy.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.