Uwaga Instytutu i wyjaśnienie dietetyka: nie zaleca się tej diety dla dzieci.
Jeden z najnowszych przypadków, który obiegł media, dotyczy trzyletniej dziewczynki trafił na Oddział Intensywnej Opieki Medycznej w szpitalu w Zielonej Górze z powodu skrajnego wygłodzenia. Rzeczniczka szpitala potwierdziła, że rodzice dziecka stosowali u niej „restrykcyjną dietę owocową” ze względu na własne przekonania.
Dieta wegańska u dzieci jest tematem, który budzi wiele kontrowersji. Jak podkreśla dr Karol Makiel, dietetyk z Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie, Instytut Matki i Dziecka nie zaleca stosowania takiej diety u dzieci, szczególnie do wieku trzech lat. W przypadku niemowląt, naturalnym procesem jest stopniowe wprowadzanie pokarmów pochodzenia roślinnego, takich jak marchewka czy brokuły, obok karmienia mlekiem matki. Jednak wraz z rozwojem organizmu konieczne jest wprowadzenie także produktów odzwierzęcych, takich jak jajka, ryby i mięso, aby zapewnić odpowiednią podaż żelaza, witaminy B12 i niezbędnych aminokwasów.
Dieta roślinna sama w sobie nie zapewnia wystarczającej ilości białka, witaminy B12, wapnia oraz kwasów omega-3, które są niezbędne dla rozwijającego się organizmu. Niedobory tych składników mogą prowadzić do poważnych konsekwencji, takich jak niedokrwistość, osłabienie odporności czy zaburzenia wzrostu. Dlatego też suplementacja niektórych składników pokarmowych, takich jak witamina B12, witamina D czy kwasy omega-3, jest konieczna u osób na diecie wegańskiej.
Dr Makiel zaznacza, że nawet u dorosłych, świadomych osób, dieta wegańska wymaga regularnych badań krwi oraz konsultacji z dietetykiem i internistą, aby monitorować ewentualne niedobory składników odżywczych. U dzieci, których zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest znacznie większe, ryzyko poważnych niedoborów jest jeszcze większe. Dlatego Instytut Matki i Dziecka zdecydowanie nie zaleca stosowania diety wegańskiej u dzieci.
Jeśli chodzi o dietę wegetariańską, jeżeli dziecko spożywa nabiał, jaja i najlepiej ryby, pod odpowiednią opieką lekarza i z regularnymi badaniami krwi, ryzyko poważnych niedoborów składników odżywczych jest niższe. Jednak nawet w tej diecie konieczna jest suplementacja niektórych składników, takich jak witamina B12 i żelazo.
Warto również zwrócić uwagę na pochodzenie ryb, które są obecne w diecie dziecka. Ryby z Morza Bałtyckiego mogą kumulować metale ciężkie, dlatego ważne jest wybieranie odpowiednich źródeł ryb dla dziecka. Podsumowując, gdy rezygnujemy z pewnych grup pokarmów, konieczne jest wprowadzenie suplementów uzupełniających braki wynikające z ograniczeń diety. Czy dieta wegańska jest odpowiednia dla dzieci? Decyzja powinna być podjęta z uwzględnieniem zdrowia i bezpieczeństwa dziecka, zawsze pod okiem specjalisty.
Zdjęcie główne artykułu pochodzi ze strony tvp.info.
